107年｜阿公烹飪比賽活動

(一)實施內容：

1. 提供報名者每人1,000元材料費，自由備料，不可採用熟料。
2. 主辦單位提供爐具刀具及調味料一組，計時1小時，現場完成一道菜參賽。
3. 每人3分鐘介紹這道阿爸的拿手好菜(最愛佳餚)及和爸爸的一則感動小故事。
4. 評分方法:由主管、專家及營養師組成評審團依色香味及故事內容給分，合計分數總分最高前三名得獎頒給禮卷，其餘參賽者則給予參加獎；另現場院民選出最受歡迎獎1個特別獎，給予獎品1份。
5. 將競賽過程及參賽長輩感人小故事寫成新聞稿露出，表彰男人好廚藝打破性別框架。

(二)辦理期程：

107年8月8日

(三)活動成果：

1. 預算執行率：預算3萬元，支出1萬6,713元，執行率 55.71%。

2. 執行成效：本家透過舉辦阿公廚神烹飪大賽，以打破家務及廚房工作為女性天職的性別框架，扭轉本家長者及社會大眾對於性別的刻版化印象，並宣導性平觀念。

3. 參加人數：預計參加人數60人，其中男45人 (75%)、女15人 (25%)；實際參加人數，男20人 (40%)、女30人 (60%)，共計50人。

4. 活動過程：

(1)本次烹飪比賽活動共有8位阿公報名參加，參賽者的阿公使出渾身解數，紅燒、清蒸、熱炒樣樣來，最後由范Ｏ展以客家小炒奪冠，關Ｏ偉的翡翠白斬雞拿到第2名，陳Ｏ文富貴紅燒魚獲得第3名，現場還有阿嬤品嘗後，選出郭Ｏ泉阿嬤的白菜滷 獲得最佳人氣獎。

(2)拿到第一名的范Ｏ展老先生小時候想當廚師為謀生一技之長，范Ｏ展老先生表示：「回憶起媽媽的拿手菜是客家小炒，客家小炒的基本功就是炒肉，所以我對炒肉的料理情有獨鍾。」范老先生回想，自己年輕時離家，曾經因失業而一度被社會放棄而萌生輕生念頭，後來巧遇到許多貴人，因多次在關鍵時刻都獲得貴人相助，讓他相信只要活著就有希望，想起小時候的「廚師夢」，去參加職訓。後來在考廚師丙級證照時，雖然一道椒鹽鱸魚段的考題沒有過關，但他就此發現自己對烹飪的天份，決定不斷精進烹飪技術，當作是找回自己的一技之長，這次在做菜時即想到小時候看到單親母親辛苦的為家裡奔波忙碌，希望長大以後能夠親自做菜給母親吃，但是這個願望卻來不及實現，故以這道家鄉菜來紀念去世的母親。

(3) 探討事項：此次烹飪活動中訪問阿公，他們認為廚房工作是不分男女，許多男性的廚藝不輸女性，男性一樣也可以做的很好。阿公打破了家務及廚房工作為女性天職的性別框架，並從他們本身做起。這場「不老男廚神大賽」，除了希望透過活動讓院民與員工之間的關係更為密切，同時也為宣導性別平等、性別反轉，打破家務及廚房工作為女性天職的性別框架，讓阿嬤瞭解到阿公也能煮出有故事的美味，進而讓破除只有阿嬤才能掌廚的傳統觀念，不僅如此，在一旁觀看的阿嬤們都忍不住比讚說：「黑矸仔裝醬油，想不到阿公也會做菜。」透過這場活動也翻轉了阿嬤既有的刻板印象。